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Confeti

Confeti es 100% chorizo y 100% jamón en dos formatos novedosos: en polvo y en grano; una manera de comer embutido sin necesidad de cortarlo ni lonchearlo.

Es una solución culinaria y una manera fácil y rápida de añadir chorizo y jamón a platos cocinados como cremas de verdura, arroces, pastas, pizzas, tortillas o cocidos y a platos fríos como “topping” para ensaladas y salmorejo.

También es una forma muy versátil de dar más sabor a pescados añadiéndolo al final del cocinado y conseguir así el máximo sabor del embutido, ya que está listo para consumir sin necesidad de manipular ni cocinar.

Es un producto que se le puede añadir a todo aquello que se le quiera dar un sabor especial. Una solución gastronómica nunca vista hasta ahora.

El chorizo MARTÍNEZ SOMALO no lleva conservantes ni colorantes, y los jamones que se seleccionan para hacer el confeti son aquellos con la menor cantidad de grasa posible y la mayor concentración de magro. Al ser un producto deshidratado, el propio proceso disminuye los niveles de grasa, por lo que es una oportunidad de consumir chorizo y jamón más saludable.

Producto que nada más estrenarse ha obtenido el Premio INNOVAL 2018 al producto más innovador en la categoría de cárnicos y derivados en la reciente edición de la Feria ALIMENTARIA de Barcelona.

El producto premiado es el resultado de un proyecto conjunto entre la empresa y Ctic-Cita (Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja) cuyo fruto es un producto novedoso e innovador.

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