Proyecto «Gacho»

La empresa MARTÍNEZ SOMALO ha desarrollado en colaboración con la empresa ARLUY el proyecto “NUEVAS FORMULACIONES DE GALLETAS CON INGREDIENTES CÁRNICOS”.

El objetivo de este proyecto es el desarrollo de galletas mejoradas con un ingrediente de alto valor proteico. Los resultados de este proyecto han permitido a MARTÍNEZ SOMALO desarrollar, con el apoyo técnico del Centro Tecnológico CTIC CITA, un ingrediente deshidratado a partir de jamón y de chorizo, que incorporado a la galleta permite disponer de un nuevo producto destinado a momentos de consumo como la merienda o descansos en de oficina.

Con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Este proyecto contribuye al Objetivo “OT1. POTENCIAR LA INVESTIGACIÓN, EL DESARROLLO TECNOLÓGICO Y LA INNOVACIÓN”, del Programa Operativo FEDER de La Rioja 2014-2020.