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Tarugo

27 diciembre, 2018.

En el año 1900, los cuartos de las casas en los pueblos de La Rioja se acomodaban para curar embutidos y jamones.

En el verano de 2018, los viejos cuartos de nuestra centenaria fábrica abrieron de nuevo sus puertas para acoger una obra inspirada en ellos y realizada en un escenario inédito.

Tarugo es un trozo de madera corto y grueso, como los suplementos de madera que se colocan en los pies de las tradicionales albarcas.

Sobre estas albarcas, Diego Arconada y Pablo Venero, Los Raqueros Project, realizaron un espectáculo cuyo título es, precisamente, “Tarugo”.

Conmovedor, emocionante. Solo unos pocos pudieron verlo, por ello, nuestros amigos Pedro Segarra y Jorge Bravo quisieron hacer este montaje para la posteridad.

Fue dentro del espacio de arte Bañarte organizado por el artista local Carlos Villoslada.

Gracias a todos ellos.

Premio Carrefour Pyme Innovadora de La Rioja

21 noviembre, 2018.

Carrefour nos ha entregado el 20 de noviembre en Logroño, el premio a la ‘Empresa más Innovadora en los I Premios PYME Carrefour La Rioja. Estamos muy agradecidos.

En el acto, también se concedió una Mención Especial a Dulces el Avión y el premio a mejor pyme La Rioja, a Bodegas Olarra. Este premio tiene como objetivo poner en valor el trabajo de las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias regionales y locales, así como el de las cooperativas agrarias y ganaderas.

Premio Carrefour Pyme Innovadora de La Rioja

Proyecto Chorizo 2020

14 noviembre, 2018.

La empresa MARTÍNEZ SOMALO ha desarrollado el proyecto “INVESTIGACIÓN PARA HOMOGENEIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL CHORIZO”. El objetivo de este proyecto es obtener productos de máxima calidad, con ausencia de defectos, aplicando criterios científico-técnicos a todos las etapas del proceso de elaboración.

Para el desarrollo de este proyecto se ha contado con la financiación de ADER y del Programa Operativo FEDER de La Rioja (2014-2020) y se incorporará al Programa Operativo de La Rioja FEDER 2014-2020. Este proyecto contribuye al Objetivo “OT1.POTENCIAR LA INVESTIGACIÓN, EL DESARROLLO TECNOLÓGICO Y LA INNOVACIÓN”, del Programa Operativo FEDER de La Rioja 2014-2020.



Premio CEDIR al Diseño en La Rioja

7 noviembre, 2018.

El 6 de Noviembre recibimos orgulloslos el Premio CEDIR al Diseño en La Rioja 2018.

Se nos ha concedido por ser “un ejemplo de cómo el diseño contribuye a aumentar la competitividad de nuestro tejido empresarial”.

Con nosotros, en la categoria de diseñadores, nuestra empresa de diseño y amigos desde hace más de 20 años, recibió el premio SIDECAR, por ser “un fiel reflejo de cómo la integración del diseño en la estrategia empresarial ofrece un horizonte de oportunidades”.

Asimismo Winederful Hostel & Cafe, en la categoria de obras de cosntruccion ganadores de los Premios CEdIR al diseño en La Rioja y ha destacado que todos ellos hacen visible la “clara apuesta de La Rioja por el diseño como fuente de competitividad empresarial y desarrollo económico de nuestra comunidad”.

Estos galardones ponen de relieve “todo el potencial que encierra la cultura del diseño como valor estratégico para la imagen de La Rioja y la mejora de nuestro posicionamiento en el mercado global”.

Premio CEDIR al Diseño en La Rioja

3ª edición del Festival Bañarte

2 septiembre, 2018.

En la 3ª edición del Festival Bañarte, el grupo los Raqueros Project de Cantabria, compuesto por Diego y Pablo, intervinieron en nuestro antiguo secadero con el proyecto de teatro y danza “Tarugo”. Un espectáculo emotivo que nos emocionó a todos.

3ª edición del Festival Bañarte 3ª edición del Festival Bañarte

Entrevista de Cajamar: Premio CONFETI Feria Alimentaria 2018

24 julio, 2018.

Proyecto “Gacho”

17 julio, 2018.

La empresa MARTÍNEZ SOMALO ha desarrollado en colaboración con la empresa ARLUY el proyecto “NUEVAS FORMULACIONES DE GALLETAS CON INGREDIENTES CÁRNICOS”.

El objetivo de este proyecto es el desarrollo de galletas mejoradas con un ingrediente de alto valor proteico. Los resultados de este proyecto han permitido a MARTÍNEZ SOMALO desarrollar, con el apoyo técnico del Centro Tecnológico CTIC CITA, un ingrediente deshidratado a partir de jamón y de chorizo, que incorporado a la galleta permite disponer de un nuevo producto destinado a momentos de consumo como la merienda o descansos en de oficina.

Con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Este proyecto contribuye al Objetivo “OT1. POTENCIAR LA INVESTIGACIÓN, EL DESARROLLO TECNOLÓGICO Y LA INNOVACIÓN”, del Programa Operativo FEDER de La Rioja 2014-2020.

 

 

FERIA ALIMENTARIA 2018. Nuestro Stand

20 abril, 2018.

Este año 2018, nuestro stand en Alimentaria ha tenido una enorme afluencia de clientes y publico en general por la presentación de nuestro producto CONFETI. Más de 18 medios de comunicación entre ellos TV1 y Telecinco han grabado con imagenes nuestro stand y nos han entrevistado. No podemos estar más satisfechos. De igual forma fuimos entrevistados en el stand de Radio Nacional en el programa “Lo mas Natural” y con la compañía entre otros de la gran chef Carmen Ruscadella.

FERIA ALIMENTARIA 2018. Nuestro Stand FERIA ALIMENTARIA 2018. Nuestro Stand FERIA ALIMENTARIA 2018. Nuestro Stand

CONFETI DE JAMON CHORIZO. PREMIO INNOVACION CARNICA EN ALIMENTARIA 2018

20 abril, 2018.

En el marco de la Feria Alimentaria de Barcelona 2018, nuestro producto CONFETI ha obtenido el PREMIO DE INNOVACION en la categoría CARNICOS.

CONFETI es un producto versatil que combina con todos los platos. 100 % Chorizo natural y 100% Jamon. Sin gluten ni lactosa. Apto para celiacos. Se presenta en formato de polvo y grano. Proteinico y reducido en grasa en relación a los productos jamón y chorizo.

Este producto será lanzado al mercado en los próximos meses.

CONFETI DE JAMON CHORIZO. PREMIO INNOVACION CARNICA EN ALIMENTARIA 2018 CONFETI DE JAMON CHORIZO. PREMIO INNOVACION CARNICA EN ALIMENTARIA 2018

“Confeti” de Chorizo y Jamón, por Martínez Somalo

13 abril, 2018.

“CONFETI”, es chorizo y jamón en formato virutas o en polvo. Supone una solución versátil y rápida que puede consumirse en cualquier momento y lugar.

Es 100% jamón o 100% chorizo natural, sin aditivos, conservantes, ni colorantes. Apto para celíacos. Sin gluten, ni lactosa. Es deshidratado, reducido en grasa y con alto valor proteico.

Es ideal para realzar el sabor y la presentación de los más diversos platos con la mesura deseada. Combina con los más variados platos : Pastas, cremas, sopas frías, verduras, revueltos, patatas, pescado etc. Una solución gastronómica de calidad.

El confeti es el resultado de un proyecto conjunto entre Martínez Somalo y el Centro Tecnológico Agroalimentario, Ctic Cita. Martínez Somalo tiene en su ADN la implantación de la I+D+i, estrategia que a cabo con el apoyo de CLUSTER FOOD+I que le da soporte para la identificación de nuevas oportunidades de negocio y el desarrollo de nuevos productos, lo que favorece su diferenciación y competitividad.

Martínez Somalo ya tiene en su haber el desarrollo de otros productos novedosos e incluso una Mención de Honor en los “Global Food Industry Award” otorgados en Dublin, en 2016, por su producto “Barbacoa Sabores”.

“Confeti” de Chorizo y Jamón, por Martínez Somalo

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