Histoire

L’entreprise Martinez Somalo fut créée en 1901 par M José Martinez Campo. José appartenait à une famille nombreuse et plusieurs de ses frères et sœurs se consacrèrent à l’élaboration et à la vente de viande de cochon que José se chargeait de commercialiser dans son village et dans les villages environnants. L’usine portait le nom de «La Gloria Riojana»

«La Gloria Riojana» était alors une petite usine située à Baños de Río Tobía (La rioja), lieu de localisation actuelle de l’entreprise.

Les caractéristiques propres de la ville de Baños de Río Tobía, située, dans la vallée du fleuve Najerilla, à une altitude de 600 mètres et entourée de montagnes, favorisent des hivers froids, des étés chauds et des printemps et des automnes doux, ce qui crée un parfait microclimat facilitant l’élaboration et le séchage des produits issus de la viande de cochon.

La deuxième génération, M José Martinez Somalo, fils du précédent, a intégré très jeune la petite usine de son père. Avec lui commença une première étape de modernisation de l’usine originale, consacrant certaines salles au séchage de chorizos et d’autres à la salaison de jambons. A cette époque-là, le processus d’élaboration des charcuteries et des jambons était réalisé en fonction des saisons de l’année.

Le fils de celui-ci, M Lino Martinez Uruñuela, intégra l’entreprise familiale en 1962. Il fût le seul fils à prendre la relève des affaires familiales.

Pendant la gestion conjointe de José et Lino, les processus de productions s’améliorent et les produits sont commercialisés dans toute l’Espagne. On mécanise l’élaboration et le vieillissement des produits et les premières chambres climatisées sont construites.

La troisième génération : Lino assume la gestion de l’entreprise en solitaire lorsque son père prend sa retraite en 1990. L’entreprise change alors de nom pour s’appeler désormais « Hijo de José Martinez Somalo S.L.  en honneur de ce dernier. Sous sa direction, l’entreprise adapte ses installations pour se mettre aux normes de la CEE.

En 2007, pour les besoins de la production, des travaux de construction commencent afin d’installer des locaux modernes et équipés des dernières technologies du secteur. On construit alors une deuxième usine dans la zone industrielle voisine afin de permettre d’accueillir toutes les étapes d’élaboration du jambon (MS2).

Quatrième génération: En tant qu’entreprise familiale Hijo de José Martinez Somalo S.L. a su réaliser une transition idéale. Depuis mai 2011, l’entreprise est gérée par la quatrième génération de la famille, Elena, Juan José, José et Lino Miguel, ayant maintenu l’esprit de famille, mais disposant de professionnels de grande valeur et de confiance aux postes de direction.

Martinez Somalo est une entreprise engagée auprès des habitants de sa ville d’implantation, Baños de Río Tobía et de sa région. Une entreprise qui se caractérise par le grand respect qu’elle exprime envers ses travailleurs, ses clients et ses fournisseurs. Il s’agit aussi d’une entreprise respectée, pourvue d’une responsabilité sociale et consciente de son obligation morale à générer de la richesse et des postes de travail.