Das Know-how, geerbt von Generation zu Generation seit 1900, La Rioja, eine einzigartige Region, die beste Nahrungsmittel und die Notwendigkeit sich Tag zu Tag zu verbessern, machen von Martínez Somalo, ihre Produkte und Mitarbeiter, ein einziges Unternehmen.
Es gibt viele Wurst und Schinkenarten, aber nur ein Martínez Somalo. Probieren Sie es und schmecken Sie den Unterschied.
Martínez Somalo, wie immer.
Die Mittelmeer-Diät, reich in kulturelle Wurzeln, ist eine gesunde Alternative für den anspruchsvollsten Gaumen.
Es ist nicht eine Frage der Mode, es ist eine köstliche Verwöhnung, mit hohem Nährwert, wo der Serrano Schinken, einer der Hauptfiguren ist.
Intensiv-rote Farbe, mit Granat-Reflexen von Rotwein... tiefen Duft von Paprika und Gewürzen...
Im Mund, schmackhaft, mit einem leichten scharfen Geschmack, am Gaumen verweilend, eindeutig.“
Gesunder Geschmack: die Hauptfigur der Ernährung, Hauptdarsteller in einer gesunden ausgewogenen Ernährung.
Ein Genuss für Alle.
Die Martínez Somalo Geschichte ist die Geschichte über einer Familie. José Martínez Campo hat das Unternehmen in 1900 gegründet. Damals begann man Produkte aus der Schlachtung von Schweinen zu verarbeiten, die in seinem Dorf und in den umliegenden Orten verkauft wurden. Die Firma hieß damals La Gloria Riojana.
Möchten Sie unsere Geschichte kennenlernen?
Wenn wir über Tradition sprechen, sprechen wir über Martínez Somalo. Vier Handwerker Generationen haben sich von Anfang an dazu gewidmet, das beste Produkt zu finden.
„Martínez Somalo“ und „La Gloria Riojana“ (im Jahr 1921 registriert) sind unsere Hauptmarken.
Und dort oben, in den Bergen, nur das Geräusch des Windes, Zeit und Know-how machen den Rest.
Martínez Somalo hat sich weiterentwickelt. Es wird zur Zeit von der vierten Familiengeneration geführt, aber mit den besten Fachleuten in Führungspositionen.
Wir haben verschiedenen Produkte innoviert, mit unserem „Chorizo mit Wein“ oder der „Grill-Chorizos mit internationalen Aromen“ (mit Wein, Curry, Inferno, Mittelmeer, und Arizona Grill).
Wir haben unsere F&E+I in Zusammenarbeit mit CTIC-CITA (Das Technologische Zentrum der Fleischindustrie aus La Rioja) entwickelt.
Eine gesunde Kunst. Genuss für die Sinne.
Über hundert Jahre bewahren wir eine Tradition, ein Traum, die beste Produkten.
Über hundert Jahre haben wir einzigartige Geschmäcker entwickelt, haben wir uns um jedes Detail gekümmert, von der Geburt des Schweins bis zu unsere „Chorizos“ und Schinken, die zu einer schmackhaften und unnachahmlichen Leidenschaft werden. Gesunde Kunst; die einzige Art Martínez Somalo zu verstehen.
Nach Yolanda Alastrue, Forscherin der Universität von La Rioja, unsere „Chorizo Riojano“ (Paprikawurst aus La Rioja) enthält Anteile an ungesättigten Fettsäuren, ähnlich wie die in Olivenöl oder Lachs.
Ausgewogenes und intensives Aroma, anhaltend, mit einem Übergewicht von Paprika, Noten von Knoblauch. Intensiver, nachhaltiger Geschmack, ausgewogen zwischen fett und fettfrei. Ihre Proteine, von hohem biologischen Wert, liefern eine Menge Energie. Sie ist eine der wichtigsten Produkte unserer kulinarischen Tradition.
Und was sollen wir über den Schinken sagen?; Grundlegendes Lebensmittel der Mittelmeer-Diät, Geschmack und Gesundheit in einem Produkt.
Der Serrano Schinken enthält Eisen, Zink, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6 und Vitamine der D-Gruppe, und deshalb hat er einem hohen Nährwert.
Die Hälfte der Fette sind ungesättigt. Seine Haupt-Fettsäure ist Ölsäure. Olivenöl ist das einzige Lebensmittel, die höheren Gehalt dieser Säure als Serrano Schinken hat.
Fette sind sehr wichtig für unseren Körper, da sie Energie liefern, Zellstrukturen bauen und fettlösliche Vitamine tragen, zusätzlich geben sie der Lebensmittel Geschmack und Geruch.
Wir erfüllen die strengsten Normen und haben nationalen und internationalen Zertifizierungen.
Wir sind mit den renommierten Regeln BRC „British Retail Consortium“ und IFS (International Food Standard) zertifiziert.
Wir haben auch die GTS (garantiert traditionelle Spezialität) des Serrano Schinken und wir gehören zu der Stiftung des Serrano Schinken und zu dem Konsortium von Serrano Schinken und „Chorizo Español“ (Spanische Paprikawurst), sowie zu der GGA (geschützte geografische Angabe) der „Chorizo Riojano“ (Paprikawurst aus La Rioja).
Wir sind auch nach dem Umweltnorm 14001 zertifiziert.
Alle diese Zertifizierungen erfordern umfassende Kontrollen während des gesamten Produktentwicklungsprozess.
