CULTUREDMEAT finaliza logrando hitos en innovación cárnica y salud preventiva

El proyecto CULTUREDMEAT ha finalizado con éxito tras cuatro años de intensa investigación destinada a desarrollar productos cárnicos innovadores que contribuyan a la prevención de enfermedades como el cáncer de colon y las dislipemias. Este proyecto ha tenido como eje central la producción sostenible de carne cultivada en laboratorio, complementada con el desarrollo de grasas saludables e ingredientes funcionales, procesados mediante tecnologías avanzadas, con el objetivo de ofrecer alimentos más saludables y sostenibles.

Con un presupuesto total de 5.205.858,00 €, el proyecto fue cofinanciado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), bajo el lema «Una manera de hacer Europa». CULTUREDMEAT formó parte de la convocatoria Misiones CDTI 2019, dentro del Programa Estatal de Liderazgo Empresarial en I+D+I del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020, y fue reconocido como el proyecto mejor valorado a nivel nacional entre todas las propuestas presentadas.

El proyecto, liderado por ARGAL Alimentación, S.A., se llevó a cabo en estrecha colaboración con otras siete empresas destacadas en biotecnología y nutrición: Biotech Foods, Martínez Somalo, DMC Research, BDI Biotech, Neoalgae, BTSA y Agrowingdata. Además, contó con el apoyo científico y técnico de diez organismos de investigación, entre los que se encuentran CNTA, la Universidad de Oviedo, la Universidad Autónoma de Madrid (FUAM), TECNALIA, el Parc Científic de Barcelona, la Universidad de Sevilla (FIUS), VICOMTECH, la Universidad de Granada, BIODONOSTIA y CIC BIOMAGUNE. La gestión del proyecto fue liderada por ZABALA Innovation, conocida por su experiencia en convocatorias de ayudas a la I+D.

Desde su inicio en julio de 2020 hasta su finalización en junio de 2024, CULTUREDMEAT ha logrado avances significativos en la integración de seguridad alimentaria, sostenibilidad y bienestar animal en la producción de carne cultivada. Los resultados obtenidos posicionan esta tecnología como una alternativa viable y prometedora frente a los productos cárnicos tradicionales, no solo desde una perspectiva medioambiental, sino también como herramienta para abordar problemas de salud pública.

CULTUREDMEAT se consolida como un ejemplo del impacto positivo que puede generar la colaboración entre empresas y organismos de investigación, marcando un hito en la transformación de la industria alimentaria hacia un modelo más saludable y sostenible.