NOTRE PHILOSO-
PHIE

Nous formons une entreprise respectée, consciente de sa responsabilité sociale et de son obligation à générer de la richesse et du travail.

Notre politique d’entreprise vise une amélioration continue, une qualité optimum de nos produits et l’assurance d’une sécurité alimentaire tout au long du processus.

Nos professionnels sont des référents dans leur domaine d’activité, nos méthodes de travail associent la technologie la plus avancée aux procédés traditionnels les plus artisanaux.

Notre produit final est un fidèle reflet de notre philosophie de travail.

Actuellement nous comptons deux sites d’activité, à Baños de Río Tobía, en plein cœur de la Rioja. Au total, plus de 16000 mètres carrés dotés des technologies les plus modernes et où nous élaborons les charcuteries et les jambons les plus traditionnels.

Nos séchoirs climatisés permettent un contrôle absolu des conditions ambiantes qui entourent le produit. Humidité et température constante, pour que le procédé soit le plus naturel possible. Comme autrefois, mais en mieux.

Actuellement nous avons dans nos séchoirs un stock de plus de 350.000 pièces de jambon. En plus de plusieurs milliers d’autres produits, tels que chorizos, coppa, saucissons…qui complètent le catalogue de Martinez Somalo.