Chorizo Riojano en «Origen»
25 julio, 2019.
La revista ORIGEN en un artículo muy interesante y bien documentado, destaca nuestro Chorizo Riojano como un embutido con «terroir».
Destaca que además de ser IGP, tiene Sal de Añana, Pimentón De la Vera y Ajo de Las Pedroñeras…
Siempre estamos con el ojo puesto en innovar, pero lo auténtico, lo que hacían nuestros antepasados, lo mimamos y si podemos, lo mejoramos.
Por cierto, en el 2021, la marca de este chorizo, «La Gloria Riojana» cumplirá 100 años…. que orgullo!